Mexel

Nadat ik het eerste bier gebrouwen heb en dat alles nog zonder vergistingskast, is het nu tijd voor stap 2, het brouwen van een tripelbier in zowel de vergistingskast, maar dan nu in een iets grotere vergistingsvat. Een emmer voor 5 liter is leuk, er zijn tevens ook grotere emmers te koop, maar waarom nu een vergistingsvat !!!!

Een vergistingsvat kent meerdere voordelen

• 1: Schoonmaken is gemakkelijker RVS 304
• 2 : Konische bodem zodat alles beter naar beneden zakt.
• 3: Temperatuur meter aan de voorkant.
• 4: 2 kranen: jongbier kraan: 3/8” en kraan voor gistaftap: 1/2” .
• 5: Deksel uitgevoerd met hop toevoeropening en waterslot.
• 6: Stapelbaar, moet je wel een mega vergistingskast maken

Hel leuke aan de emmers is dat het weinig ruimte in neemt, maar aangezien wij toch op groter schaal willen gaan brouwen, is een 30 liter vat net zo handig, aangezien er binnenkort een 30 liter automatische brouwketel komt, zodat je eigenlijk 1 hele mooie installatie hebt en je vanuit de brouwketel het kunt overpompen naar de vergistingstank.

Tevens wil ik nu van de vergistingskast een kast maken waar standaard een blowoff in komt, dat is een slang aan de bovenkant van de koelkast door de deur heen, naar een 2 literfles gevuld met water en wat starsan.

Hierbij nog wat foto`s van de 2e bier dat we gebrouwen hebben. en de foto`s met de vergistingsvat.

1e foto is hoe het was in de kamer, en 2e foto van nu, aangezien ik soms thuis moet werken en het brouwen beter gaat op een tafel dan in een kleine keuken.



En dan nu de foto`s van het brouwen en het vergistingsvat.





Alles gekookt en begin SG meten en dan vergisten maar.



Zoals je ziet zit er onderin het vat de laatste beetje vergistings pulp, dit is gemakkelijk te verwijderen door het vat vol te laten lopen en het onderste kraantje open te draaien.



Prima eind SG, iets lager dan normaal, maar dat is door het recept aan te passen met meer suikers, iets meer % op het alcohol.



Gebotteld en nu maar aan de schoonmaak.


Proeven en genieten.

Is dit alles €169 waard, JA, door een grotere vat kan ik gemakkelijk grotere batches maken met speciaalbier, experimenteren doe ik enkel nog in emmers. Het schoonmaken is gemakkelijk en het aftappen. en je kunt tevens nog aan de kraan voor het jongbier een andere uiteinde op zetten, zodat het bier meer gefilterd gaat worden. Mogelijkheden zat.

Mocht je vragen hebben of zelf tips hebben dan hoor ik het graag.